一、概况

    经济价值：梨是重要的温带晨树之一、世界上栽培很普遍，果实味甜多汁，并有芳香。大部份晚熟种耐贮藏和运输，如早、中

、晚熟品种配合栽培，全年可供应。除保鲜外，还可加工成梨酒、梨干、梨膏、罐头等加工品。根据原地不同可分中国梨和西洋梨

两大类。中国梨，原产我国，有3000多年历史，平塘有几百年栽培历史。西洋梨，原产西欧和西亚，为美国和法国传教士引入，我

国栽培已有100多年历史，主要在我国南北部，贵州也有少量栽培，但尚未大量发展。

二、种类和品种

（一）梨的种类：梨属蔷薇科、仁果类、梨属。根据生物学特性可分为以下四大种类：

  1、秋子梨：本品种群主要分布在东北、华北各地，树势高大，果实较小，有球形、扁圆形及长圆形或瓢形，采收后需经后熟方

可食用，特别芳香。多为野生，代表品种有：香水梨、花盖梨、尖把梨、满园香、安梨等。
  2、白梨：本品种群主要分布在黄河流域，在中国来说，改良程度较高，品质较好，可与世界各国优良品种匹敌。果实稍大，果

形多变，有圆形、长圆形、卵形、倒卵形等，肉质细脆，石细胞少，品质优良，贮藏和运输。熟后即可生食，贮后风味更佳，以茌

梨、鸭梨、秋白梨为典型代表。
  3、沙梨：以长江流域为中心，是由野生的沙梨改良而来，树体高大，果实大而整齐，大多为圆形或扁圆形。一般肉质较粗，但

也有果肉松脆，渣少，但仍有石细胞。日本经改良后的如石井早生、湘南、今村秋、晚山吉等均成为优良高产品种。
  4、西洋梨：主要以欧美为主，果实多为坛形、瓢形或倒卵形，熟后果肉柔软多汁，味浓厚，且有特殊香味。品种有巴梨、日面

红、茄红、香蕉梨等为代表。

（二）我国梨的主要品种：分北方梨和南方梨。

  1、北方梨：以鸭梨、茌梨、秋白梨、冬果梨、长把梨为主。
  2、南方梨：以酥梨、溪雪梨、金盖梨、宝珠梨为主，其中，日本体系的八云梨、今村梨、晚山吉等为主的品种也属南方梨，我

县引进的品种有石井早生、湘南、王冠、八云、二宫白、薄多清、二十世纪、菊水、黄花、杭青、杭红、雁荡雪梨等品种，品质均

佳。

三、梨树的树体结构

（一）树体组成部份：由主干、中央领导干、主枝、副主枝、侧枝、副侧枝组成一棵树的骨架枝。

  主枝：是一棵树的支柱。
  中央领导干：是一棵树的领导核心。
  主枝和侧枝：是一棵树的主要组成部份和骨干。主枝着生在主干上，侧枝着生在主枝上（副主枝也叫侧枝，它是着生在主枝上，

侧枝着生在副主枝上，副侧枝着生在侧枝上）。主枝也叫一级枝，副主枝叫二级枝，侧枝叫三级枝，副侧枝叫四级枝。

（二）枝条的分类：

  1、根据一年内萌发的时间和先后分：春、夏、秋梢。既春天抽的枝叫春梢，夏天抽的枝叫夏梢，秋天抽的枝叫秋梢。
  2、根据抽枝部位划分：可分为一次枝和二次枝，春天抽的枝条叫一次枝，若肥水条件较好时，在一次枝（当年所抽的枝）上又

抽出的枝叫二次枝。
  3、根据枝条的年龄来分：
  新梢：当年春天由芽抽出来的枝。
  嫩梢：当年抽出的枝条，并且还没有木质化的叫嫩梢。
  一年生枝：当年发芽起所抽的枝，到落叶为一年生枝。
  二年生枝：当年抽的枝到明年春抽枝前的那一部份叫二年生枝。以此类推为多年生枝。
  4、根据枝条的性质来分：
  生长枝：当年生长后，不开花结果，秋冬季又不形成花芽，也不形成混合芽的枝为生长枝。据生长的强弱和形态又分为：
  普通生长枝：指生长比较好、充实、节高、凸出，先端有二次枝的枝。
  徒长枝：比较直立、生长旺、不凸出、芽瘦小、枝条不充实，对树冠整体存在干扰的枝。
  纤细枝：纤细弱小的枝，一般都是叶芽。
  中间枝：枝条短，一般在1—2寸长，顶端有一个芽，其它没有芽，节短、没腋芽，上面长的叶是轮状簇生的，肥水好能形成花芽，反之，只抽枝又形成中间芽，结果淘汰。
  5、根据结果情况来分：
  结果枝：能直接开花结果的枝。
  一年生结果枝：当年的顶花芽有结果习性，能开花结果，如：柑桔、葡萄、板栗、柿子等，是在当年春天的结果母枝上生的结果枝。
  二年生结果枝：上年生，今年开花结果的枝为二年生结果枝。如：梨、苹果、桃等。
  结果母枝：当年修剪所留下的枝条，次年抽生出来的结果枝（结果母枝在葡萄上较为明显）。
  6、根据栽培的用途来分：
  更新枝：普通生长枝、结果枝、结果母枝都可作更新枝。根据用途来决定：有老弱树的更新、结果树的更新等。
  更新母枝：一般选留好的结果母枝，短剪为2—3个芽，使其抽出更好的枝（如葡萄可用结果母枝来更新，桃一定用好的枝条、部位适中的来更新，备下年结果）。
  辅养枝：能帮助制造养份，使其早开花结果的枝，一般不作永久性的枝，有的也叫过渡枝。
  7、根据枝条的姿势和枝的相关关系来分：
  直立枝、斜生枝、水平枝、下垂枝、内向枝（向枝冠内生长的枝）、重叠枝（两枝同时生长在一个水平线上的枝）、轮生枝（在一个点上生多枝并卡脖的，影响极大的枝）和交叉枝（互相交叉的枝）。

（三）芽的分类  

  芽分闭芽和裸芽，芽的外面有鳞片包缠着的叫闭芽。没有鳞片包着的叫裸芽（如山核桃，芽裸露在外面，没鳞片包着）。
  1、依芽在叶腋位置来分：分主芽、副芽，在一个叶腋位置中，大的芽叫主芽，小的芽叫副芽（如桃）。
  2、依芽在一个节上所生位置来分：分为单芽、复芽，也有双芽、三芽、及四芽，在梨、苹果上是单芽，桃上是复芽。
  3、叶芽：形瘦小、鳞片狭小，只能抽枝发叶，不开花结果的芽叫叶芽。
  4、花芽和混合芽：萌发后能开花结果的芽叫花芽，芽肥大饱满，鳞片较宽。只开花结果的叫纯花芽（桃），又开花结果，又抽枝发叶的叫混合芽（梨、苹果）。
  5、中间芽：营养好能开花结果，反之则只能抽枝发叶的芽叫中间芽。

四、梨树栽培技术

（一）种植方式及方法

  梨树种植方式有正方形、长方形、正三角形、等高线形、自然定点等方式，为了使个体与群体相互协调，达到最理想产量结果，一般以3×3或3×4米方式进行定植，即亩栽54—74株为宜。种植方法要求如下：
  1、定植坑（或撩壕）：要求深宽各1米（如开挖等高撩壕，深宽各0.8米），挖时表土（肥土）放一边，底土放一边。
  2、施肥：定植时，每株要求施厩肥50公斤、磷肥2公斤、钾肥公斤（混合施放）。
  3、定植时间：要求在秋季定植，根据我县气候情况，应在国庆节前后定植最适宜。此时定植的梨树不但不伤苗，成活率高，而且还不会影响第二年春梢的抽发，是快速早果丰产的最佳定植时期。其次是落叶后至萌动前定植。
  4、定植方法：把腐熟的农家肥与表土拌匀后施入定植坑内，边放边踩紧实，施肥至坑口约20厘米左右时，将苗木放入坑中心，以根茎（嫁接口）与地面平行为宜，理伸苗木根系，用厩肥与拌匀的表土壅填苗木后，稍微轻轻提动一下苗木，使根系与土紧密接合后踩紧实后再盖一层细碎土，整成反锅底形，掏好护水圈，浇定植水后，再用细土覆盖保水。以后视天气的晴雨情况，浇水至成活。

（二）培肥管理

  培肥管理是果树生长与结果的重要技术环节，是早果丰产、高效益的重中之重，是果树栽培最主要的关键技术，果树不同时期的施肥，对树势的强弱、结果多少、效益的好坏息息相关，根据梨树的树茎、树势、产量、土壤条件以及生长周期的发育特性、外界环境等综合因素，决定施肥时期、次数、肥料种类、数量和方法。
  1、幼树的培肥管理
  生长特点是：一年抽生次数多，且抽梢率高（发枝率弱），需大量的营养物质供应。由于幼树根系较少，吸肥力弱，应少施勤施。前三年幼树主要以培养各级骨干枝、扩冠为主，在芽、梢、枝、叶生长期，以速效肥为主。即腐熟的清人粪尿水（一挑腐熟后的人粪尿加水挑），加1%复合肥（100斤清人粪尿水加1斤复合肥）浇施。每年在下果后，每株用腐熟农家肥50公斤或土杂肥加0.5公斤复合肥重施一次基肥.具体方法：距主干0.5—0.9米的地方挖深0.5米、宽0.4米的环状沟施，或头年东西两半环、次年南北两半环沟施。挖施肥沟时，应根据头年施肥沟位置（不留隔墙，逐渐把根系引向外伸展），并靠定植坑宽的边上挖，施肥后复土。随着树体的增大、树冠的增加、产量的提高，逐渐增加施肥量，每株用腐熟的人粪尿20公斤加复合肥0.5公斤均匀撒施后复土，春夏两季各追一次，秋冬一次。
  2、结果树的增肥管理
  进入结果期后树冠基本形成，根系发达，吸肥量大，开花、结果、膨果大量消耗养份，应增大施肥量，原则是：树势强、结果量少的应少施，反之多施、重施，促进营养生长与生殖生长相互平衡，为下年高产、稳产创造条件。具体方法如下：
  （1）基肥：又叫还阳肥，应在秋季落叶至第二年春萌动前施用，基肥夏施或秋施，有利于树势恢复、促壮生长、花芽分化，为下年高产、稳产奠定基础。追施时间应在下果后及时追施，效果较好，以农家肥（厩肥或土杂肥）为主，每株施用厩肥50公斤，加复合肥1公斤，环状沟施后复土。
  （2）促花肥：即花前肥，在花芽开始萌动而未开花前追施，因花期需消耗上年树体所贮存的大量养份，应及时补施，提高座果率。对树势弱、花量多、更新的老树，更应早施和增施促花肥。每株施腐熟人粪尿25公斤加复合肥1公斤，或尿素1公斤、磷肥2公斤、钾肥1公斤。
  （3）膨果肥：五月上旬，果实进入膨大期施用，此时正当夏梢抽发旺盛期，是果和梢需养份量的关键时期，加之花芽即将分化，应及时追施一次速效肥，每株施复合肥1—1.5公斤或等效的其它速效氮、磷、钾肥料。
  （4）采前肥：果实开始成熟后，采果前树体养份已被大量消耗，同时，为下年结果花芽分化奠定基础，应一次追施速效肥。每株施腐熟人粪尿25公斤加复合肥1.5公斤。
  3、衰老树和弱树的培肥管理
  主要是恢复和增强树势，应增施和重施肥料，结合修剪，培养更多的健壮枝条，以利树势的恢复，为高产、稳产创造条件。在施基肥、花前肥、膨果肥、采前肥的同时，多增施一定量的氮肥，以利枝条的生长和树势的恢复。
  4、施肥方法
  施肥原则是要根据梨树根系的分布特性，采取正确的施肥方法，才能发挥良好肥效。
  （1）环状施肥法：一般以树冠为准，沿树冠边缘处挖宽40厘米、深40—50厘米的全环状沟，将肥料施入后复土。挖沟时不留隔墙，并逐年扩大挖沟面积，促进根系生长。也可采取今年东西半环施肥，明年南北半环施肥。
  （2）放射状施法：在树冠下距主干50厘米左右的地方，顺根系生长的方向挖深宽各20—30厘米等距放射状沟6条（由主干向外逐渐加深，不要伤大根），将肥料施入后复土。
  （3）沟状施肥法：即顺行或顺株开挖深有感触30厘米、宽40厘米沟（多用于成年树），将肥料施入后复土。每年交换一次沟向，促进树冠平衡发展，达到既施肥又改土的目的。
  （4）盘状施肥法：以主干为中心，距一定距离将土扒开呈盘状（靠主干浅，往外逐渐加深），施肥后盖土。此法适用于幼树追施速效肥料，不能长期使用，会导致根系浮于地表，不利扎根。
  （5）全园施肥法：将肥料均匀撒施全园后，结合秋冬季深翻，将肥料翻入土中，此法适用于盛果期壮树和老树的基肥施用。梨树根系较桃、李发达，在土层分布比桃李根系深，应适当深施。总之，施肥原则是：基肥深施，并以缓效肥为主；追肥浅施，以速效肥为主；磷、钾肥深施，氮肥浅施。生产中往往混合施用，应根据实际情况而定。
  （6）根外追肥：根外追肥就是在叶面上喷施肥料的追肥方法，具有方法简单、用肥少、见效快、持效短特点，多选择易溶于水的尿素、硫铵、钼酸铵、磷酸二氢钾等，应以晴天傍晚施用为宜，不能在晨露干前和晴天中午气温高时施用。若遇天旱，能起到抗旱作用，在谢花70%时施用，能起到保花保果的作用。施用浓度：尿素0.5%、磷酸二氢钾0.3%、硼肥肉0.2%，均匀喷施果树枝叶（叶背上）。

（三）修剪技术

  1、整型修剪的作用
  通过整型修剪，使各级主干均分布，层次好，达到立体结果和合理利用树冠，改善通风透光条件，促进结果枝外移，减少病虫害发生，延长结果枝寿命，便于衰老树的更新等。
  2、最佳树形要求
  （1）树型圆满，结构紧凑。（2）骨架健壮，从属分明。（3）层次清楚。（4）通风透光。（5）立体结果。
  3、整形依据
  （1）品种本身特性：必须要符合果树的生物学特性和品种习性要求，可适当采取强的控制、弱的扶持方法，
  （2）自然条件：山顶上的可适当缩小树冠，主枝小，层间小。山下、平地可适当加大距离。光照好的冠大，反之则小。地势平坦、肥力水平高、生长量强的冠大，反之则小。
  （3）栽培条件：培肥好冠大，反之则小。
  4、修剪原则随枝造型，因树修剪，灵活运用。平衡树势，控制竟争（干弱短留干强去，早去少留不迟推），利用辅助枝。修剪是在整型的基础上进行的。
  5、修剪应注意事项
  （1）根据树龄：幼树要尽量促进生长，中年树要尽量控制，使其结果，老年树要尽量恢复树势。
  （2）长远和目前相结合：看三保五（即看三年，保第五年），长远结合。既考虑长远结果，又要考虑目前结果，防止大小年结果现象发生，（花少剪叶多留花，花多疏花多留叶，一般35—50片叶才能保得到一个果）。定标修剪：看树势情况，在不影响营养生长和生殖生长的情况下，适当考虑产量，一般以树冠所占体积，即每平方米中有花芽150—200个花芽为准。
  （3）根据品种习性：习性强的加大角度（如撑、拉、吊、锯、里芽外蹲、利用背下芽、背生芽、转主换头等法），如幼树以中长果枝结果，结果树以中短果枝结果为主，适当留部份长果枝结果，盛果树和老树以短果枝结果为主的特点。
  （4）根据树势的强弱：原则是控强扶弱，在一株的侧枝上可采取“弱枝强剪、强枝弱剪”方法，在平衡树势方面，可采取“强枝强剪、弱枝弱剪”。
  6、修剪基本方法
  （1）短截（剪）：分轻短截、中短截和重短截，一般都是在一年生枝上进行，作用是增加新的生长量，增加叶面积，合理缩小树冠，达到紧凑圆满。在运用中有以下方法：
  助势：选中部芽饱满的部份短剪（即中间点短截），在大领导干、主侧枝的延长枝上进行，促进抽生萌发，保持树势。
  缓势：即新梢长放，在中间点以上的部份下剪，在生长势过旺的延长枝上进行。
  减势：即重短剪，在中间点以下部份下剪，促进基部几个芽抽枝，控制过旺生长，一般在竟争枝和徒长枝上应用。以后逐渐去强留弱，短剪能抑制生长，枝叶量减少。只能在个别树上使用，幼树一般不用。
  小枝群的短剪：幼树原则上不短剪，剌激重，生长量强，造成树冠郁闭，顶芽也不易开成花芽，故要尽量保留，特别是中间枝，不要打头，外围枝条秋梢部份要短截（延长枝），副梢也要短截，缩短结果部位。
  （2）疏删：（疏截）：即疏除，从基部剪掉。主要是改善通风透光，减少枝芽量，减少水份蒸发，促进生长果枝发育。但疏剪不能过重，否则，将加快树势衰弱。
  （3）回缩：在多年生枝上缩剪，控制枝冠，改善通风透光，促进其它枝条生长和花芽分化，减少不必要的养份消耗。在冬春季进行。
  树下部枝条不应一下剪去，一般因生长得早，消耗养份也少，能制造有机营养供应基部生长。对主侧枝上过旺的枝条和辅养枝上过

旺的营养枝条，要留弱去强（内膛），外围除延长枝外，一般多疏。
  7、夏季修剪
  主要是采取摘新、扭梢、刻伤、抹芽方法。
  8、幼树的整形修剪
  以造型为主、结果为辅的原则进行修剪，即是搭好架子，有良好的基部三主枝，从属、层次分明。故应采用轻疏剪方法。结果后采用轻疏剪与疏短截并用的缓势剪法，内膛枝多，保留充实内膛。以造型为主，结果要适当。修剪时期为落叶后至第二年春萌动前。
  梨树的树型一般以基部三主枝疏散分层半圆形为好，主枝条3—5个，每个主枝上2—3个副主枝，每个副主枝上2个侧枝，这是一个早果丰产、优质高产的树形。其优点是：骨架健壮，从属、层次清楚，通风透光良好。
  （1）主枝建立：上山定植的幼苗，若是独杆苗，在距地面60—80厘米之间定干（主干），即选择芽较饱满的地方短截。第二年剪口下会抽生出一定数量的枝条，选择三个不同方向（各占120度角，并相距20厘米）的枝条作为基部三主枝。若当年不足三个，可在下年选。如果下年选择主枝部位过高，可在适合的部位，找一个角度适合的芽，在其上方约0.5—1厘米处进行弧形刻伤，促发抽枝建立第三个主枝。
  在距第一层第三个主枝80—100厘米处建立第二层的第四个主枝，应选在第一主枝与第二主枝空隙方向（或第二个与第三个主枝空隙方向，原则是不重叠）。第五个主枝选择与第四个主枝相对称，且相隔30—50厘米距离。
  第五个主枝选定后，立即进行揭帽（摘心），把领导干的头从第五个主枝基部处剪（锯）掉，即完成幼树5个主枝的建立，需3—5年时间。主枝角度一般50—60度为宜。如层距之间由于距离过大，可适当留1—2个辅养枝，即过渡枝。
  （2）副主枝建立：在主枝（一级枝）上建立的枝叫副主枝，（或二级枝）在主枝与主干着生的部位（主枝基部）距基部50—60厘米处选一枝条作为第一副主枝，如果，在第一主枝上左面建立第一副主枝，则第二、三主枝上第一副主枝也应建立在左面。不能一左一右，否则，将造成相互交叉拥挤。在距离第一副主枝35—50厘米处，用同样方法建立第二副主枝，但第二副主枝应与第一副主枝交错排列（不同方位），
  （3）侧枝建立：在副主枝上距副主枝基部35—45厘米处，建立第一侧枝，不能建立在主枝与第一副主枝之间的夹角内，应从外先建立。然后相距40厘米左右，交错排列建立第二侧枝。
  （4）副侧枝建立：在侧枝上相距30厘米左右，按侧枝建立方式建立副侧枝。一般在侧枝上建立1—2个副侧枝。
  这样就形成了整个树型的骨架结构，在副侧枝上约20厘米处建立大型结果枝组（只要有空间就可建立结果枝）。这样就形成了一棵组织完美的树型，需要3—5年。
  （5）梨幼树修剪口诀
  小幼树真是好，条子多来果枝少，抓住部位建骨架，其它缓和结果早。
  小幼树修剪好，果子多来条子少，今年短截跑枝条，明年花芽出得好。
  枝组骨架中剪好，条子多来分枝少，通风透光得改善，开花结果容易找。
  骨架短剪真不好，出来枝条往上跑，造成枝条角度小，角度小来结果少。
  骨架长放真不好，开花结果往上跑， 枝组旺来不得了，前头跑来中枝少。
  中枝短截真是好，跑条缓和结果早。
 （6）、梨幼树不合理修剪忏悔歌：
  小小幼树真难看，条子多来结果晚，短截多来不还算，还要整形造大冠。
  树枝大来找麻烦，修剪打药都困难，产量低来不还算，质量坏来不喜欢。
  自已守旧找事做，造成损失难挽回，要想改变困难多，悔恨当初不听劝。
  小小幼树枝条旺，结果多来有希望，抽枝多来修剪错，抽出枝条乱麻窝。
  总之，梨幼树修剪，应以骨架枝（延长枝）修剪为主，以中短剪为宜。一般除各级骨架枝外，应按轻短剪或缓放、长放的方法进行修剪，促发中长果枝，对有空间所留下的辅头枝，要采取逐年控制方法，让其形成结果枝适当结果，到没有利用价值时才剪掉。
  梨幼树以中长果枝结果为主，修剪时应保留。2—3寸长为短果枝，3—8寸长为中果枝，8寸以上长为长果枝。
  9、结果树的修剪
  主要任务是继续扩大树冠，调节营养生长与生殖生长平衡，确保结果空间，同时，为下年结果创造良好基础。以短截多年生枝、疏剪外围一年生枝为主，在修剪程度上应常握轻剪，以免修剪过重促成生长过旺，影响花芽分化，导致减产。
  （1）主枝修剪：对领导枝和主枝的修剪应摘掉枝头。采取转主换头。一般采用无三不转主，见三扣一的方法，或把主枝头转到第2或第3个副主枝头去代头。
  （2）外围枝修剪：主枝、副主枝、侧枝的领导枝头，要在秋梢以下好芽处短截（有花的让其结果），二年生枝上只留1—2个强壮枝。疏去其余强旺枝及三叉枝。可采取疏剪侧面枝条或挖心换头，过密的外围枝都要疏去，保证内膛通风透光良好。
  （3）结果枝修剪：内膛的结果枝尽量让其结果，但为了维持正常的生长势，疏果时不能留果过多，每隔15厘米左右留1个果。但全树结果量少时可适当多留果。连继多年结果的多年生结果枝，要进行更新。对连继三年生的结果枝要回缩到二年生枝上，四年生的结果枝人到三年生枝上。剪口处应选择在新生枝（也叫保护枝），并且，枝上必须有较饱满的芽或有隐芽的地方短截。若有两个枝时，应留下有生长空间、方位、角度较适宜的一枝，另一枝剪掉。
  （4）辅养枝的修剪：即过渡枝的修剪，此时的辅养枝若仍有空间，并对主侧枝影响不大的，要进行逐年回缩，增加结果量。对主侧枝有影响的要及时剪除。
  （5）徒长枝、直立枝的修剪：对结果期间出现的徒长枝和直立枝，生长较旺，由于消耗大量的养份和水分，要进行剪掉（如有空间可加以控制和利用），为下年更新打下基础（特别对发枝难的品种）。
  （6）水平枝、下垂枝的修剪：一般在这个枝条上有抬头的新枝处缩剪，使其抬头更新。
  10、盛果树修剪
  主要解决营养生长（抽枝发叶）与生殖生长（结果）的矛盾，防止大小年结果现象的发生，并要维持树势，延迟进入衰老。在加强肥水管理的同时，注意各级头的生长势，可转头到较强的枝上，对头有影响的枝，要多留果，削弱其生长势。各级头的一年生枝，要在健旺的芽处短截。有果的尽量疏去，保证其生长势疏剪过密的外围枝。各级枝头的二年生枝上留2—3个强壮的一年生营养枝，分枝多的多年生结果枝，应缩剪到三、四年生的结果枝处进行更新。或根据衰老情况，各枝分年龄轮流更新。二年生的结果枝上常密生过多短果枝，应短截一部份，像鸡脚爪的短果枝应剪一留一，剪时应在有陷芽的部位处剪去花芽，让其更新，使份集中在少数果实上。对连续三年结果的长果枝，应剪到三年生枝上有较强枝的分叉处进行更新。交叉枝应以小让大，并缩剪到交叉处。下垂枝应在有抬头的新枝处缩剪更新，尽量利用徒长枝和直立枝来弥补盛果期所生成的空间。最好每个主枝上有3—4个徒长枝和直立枝所形成的直产结果枝，以增加结果量和防日灼。位于主枝前端的徒长枝和直立枝，应比下部的修剪要重一些，以保证内膛枝的生长势，有一定距离和空间的直立枝，应尽量在饱满芽处短截，增加营养生长，促进树势，延长盛果年限。
  11、衰老树的修剪
  主要是各级枝的更新，特别是主枝的更新，修剪目的是恢复树势，稳定产量，延长结果年限。
  （1）各级领导枝的处理：要有计划地进行轮流更新，先更新快衰老的，逐渐往回缩剪。对主枝上的徒长枝和直立枝，要适当控制与利用来恢复树冠。强旺的直立枝常形成树上长树的现象（即老树冠枯死后，在大主枝上长出一定数量的直立枝，多年生的直立枝看起来象一棵树，故叫树长树），在更新老树时，因伤口大，要撑握锯口位置，台锯口在所留枝的下方，锯口不要过斜，并要削光滑、削平，有利于伤口愈合。
  （2）直立枝的处理：多年生直立枝若不加以控制，常易夺取营养而使主枝先端枯死，形成树上树而结果不多，因此，对直立枝必须进行控制，同时，均衡各直立枝间的生长势。采取重剪强直立枝、轻剪弱直立枝的方法进行处理。
  （3）结果枝的处理：盛果末期，花枝数多，开花量大，短果枝群更多，即结果生长强，营养生长弱，为了保持树势，对过多的花枝要进行疏剪，过多的花芽也要疏除（新培育的领导枝头的领导枝，都不能让其结果）。密集的老结果枝要更新修剪。对新形成的树冠，若结果枝过密的也要进行疏剪，特别是对那些鸡爪型、三年以上的短果枝群，更应更新，要剪一留一，交替更新，促进抽发新枝，增强树势。
  12、伤口的保护
  去掉大枝，一定要用手锯，锯口要削平并光滑，锯口斜口要小，用托布津、升汞等进行消毒杀菌（按说明使用），再用保护剂（如波尔多浆、防护漆）涂抹保护。
  （四）梨树高接换种
  高接换种，就是在大主枝、主干上高部位换接其它品种的一种嫁接技术。目的是利用原老树主干或主枝作砧，进行品种改良，常用高枝嫁接中的皮接法进行，此法简单方便，成活率高，换接后三年就可初步形成树冠并投产。
  1、换接时间：每年春开始萌动至开花期为皮接的最佳时期。
  2、接穗选择：选择优良品种、芽饱满、充实的一年生枝，在萌动前剪下，并用泥沙（以手捏成团、不滴水、放开手时能散开为宜）贮藏，接穗于立春放入泥沙中，上部露出接穗长度的三分之一贮藏备用。
  3、工具准备：手锯、枝剪、芽接刀（要铎利）、塑膜、绑扎带。
  4、嫁接方法：
  （1）下锯位置：每年春季树刚萌动时，所需改接之树，下锯原则是：中央领导干需换接的部位要选择在比第三个主枝需改接部位高的地方下锯，这样才能体现中央领导干的优势，第三主枝下锯部位要比第二主枝稍高，第二主枝下锯部位要比第一主枝稍高，要选择比较光滑的地方下锯。每个换接的枝或干上，最好暂时保留1—2个小枝作保护枝和辅养枝，不要一次剪光。
  （2）下锯要求：锯时伤口要平，不要撕破伤口，左手护好要下锯的枝条，以免撕破伤口处的皮，锯好后先用枝剪大面削光锯口后，再用嫁接刀削整光滑。
  （3）嫁接：每枝接穗要选择中上部和中部芽饱满（有3—5个芽）的一段为好，在该段接穗基部3厘米长的地方削一斜切口，再翻另一面削一短斜切口（要求切口平而光滑），然一在锯好的接桩上，从伤口处向下用芽接刀切3厘米深左右的口（深度以刚达木质部为宜），用剥皮器从伤口处起，剥开两边皮层，接穗长切口向木质部方向，往切开的皮层中插入接穗（以切为中线），然后用一块比伤口稍大的塑料薄模，通一小孔，由接穗穿进蒙住伤口，再用撕裂带缠好捆扎紧，这样整个换接过程结束。20天后，就可抽枝发叶。若换接的枝或干较粗时，可对称换接两枝，增大保险度。
  （五）梨树病虫害防治
  1、病害
  （1）腐烂病：又叫臭皮病，主要发生在主干和主枝上，感病初期，病斑呈水渍状、红褐色、浮肿，病斑边缘仍似好皮，有甜酒味，扩散慢，一个月后随之硬化。感病后期，病斑凹陷，黑褐色，病部干燥并有黑色病状物，树皮开裂。3月上旬开始发病，4月上旬生黄色孢子，病斑软并迅速扩展。3—4月发生较多，7—8月次之，10月后停此蔓延。树势弱，虫害多。
  防治方法：加强肥水管理，增强树势，早期除病斑，因新生病斑腐烂不深，将腐烂部份刮除即可，特别是春季要勤刮，刮后用其所20度石硫合剂800—1000倍或升汞、托布津等消毒灭菌，涂波尔多浆保护。
  （2）、梨赤星病：又叫梨锈病，危害叶、果及嫩芽，感病初期，病斑为橙黄色或橙红色圆形斑点，上有黑色小点。叶正面稍有凹陷，背面稍隆起并有毛状物，以后病斑变黑，果和嫩梢有同样症状，嫩梢病部后期龟裂，易柝断。
  防治方法：春初喷1—2度石硫合剂，5月份后喷1：1：200波尔多液（1斤石灰，1斤硫铜，200斤水），
  梨黑斑病、褐疤病、炭疽病等，在芽萌动前喷5度石硫合剂，展叶后喷0.2—0.3度石硫合剂、波尔多液、甲基托布津等，在防一种病的同时，兼治其它病。
  2、虫害
  （1）象鼻虫：又叫梨虎，是梨树的主要虫害，严重时无果可收。每年梨花开时成虫出土，成虫长鼻，前四条腿，后两条腿，黄豆大小，紫黑褐色，并带有金兰色。出土初期不会飞，由树盘向树爬行，上树后，先期啃食嫩枝。梨果有拇指大小时危害果实，此时会飞，啃全果。先在果杷上咬伤后把果咬个口，然后产卵于孔内，再以粪便封口。一个果只产一个卵，一个成虫产卵150个左右。果实被危害后，风吹易脱落。虫果落地后，幼虫孵化在果里并啃食（未落的虫果，幼虫就在果内啃食），10—20天幼虫老熟后，从果内钻出，然后钻进土里3—7厘米处做个窝，8月化蛹，9月下旬开始变为成虫，第二年梨树开花时出土爬向梨树危害。
  防治方法：结合施花前肥进行松土，用杀虫剂喷施树盘毒杀，或在树主干周围地面上铺撒杀虫剂，待成虫出土后被杀死。利用象鼻虫有假死特性，在树盘上铺上农膜，摇动树后虫就会掉在膜上，集中人工杀死。树上可喷各种高效杀虫剂毒杀，每隔4—5天捡尽落下的虫果，喷杀虫剂后深埋、压碎或焚烧，杀死果中幼虫。
  （2）天牛：又叫牵牛螂，幼虫又叫老木虫，主要危害主干、根颈。幼虫多在主干和根颈上打洞，啃断皮层，严重时使整个植株死亡。只要看到洞口有一丝一丝的木渣，并流黄水，说明幼虫在里面。
  防治方法：树上可用高浓度有机磷杀虫剂毒杀成虫，幼虫一般采用小钢丝钩向洞里掏捉幼虫，或用棉花沾敌敌畏（原液）放入洞内后用泥土封洞口毒杀。其它虫害可在五、六月份每隔7—10天喷施一次杀虫剂即可。